准备及加工：45分钟

　　腌制：2小时

　　冷藏：30分钟

　　烤制：35分钟

　　用料：

　　樱桃 1000g(去核后约900g)

　　白砂糖 100g

　　水 200ml

　　柠檬汁 1汤匙(15ml)

　　淀粉 1汤匙(15g)

　　面坯用料：

　　面粉 200g

　　盐 1/2茶匙(3g)

　　黄油 75g

　　水 5汤匙(75ml)

　　糖浸樱桃

　　

蛋糕做法：

　　步骤一：

　　将樱桃和白砂糖混合均匀，腌制2小时。

　　步骤二：

　　把腌樱桃渗出的糖汁滗出。

　　步骤三：

　　锅中倒入樱桃糖汁、水、柠檬汁、淀粉，大火烧沸后倒入碗中待用。

　　面坯做法：

　　步骤一：

　　面粉和盐混合均匀，再加入黄油，反复揉搓均匀。

　　步骤二：

　　在混合好的面粉中调入水，合成面团，再用盖子或布盖上，冷藏30分钟。然后将面团擀成3mm厚的圆形面片(直径约33cm)，放入一个圆形烤盘里，烤盘的边也用面片围住(约1cm)。

　　步骤三：

　　将腌制好的樱桃均匀地放到面片上。

　　烤制：

　　将烤盘放入已预热至220度的烤箱中，烤制35分钟，然后取出放凉。最后浇上樱桃糖汁即可。

　　营养补充站(每1/8块)：

　　9g

脂肪，4g蛋白质，46g碳水化合物，1178千焦热量(282千卡)。