用料：乳鸽 2只(净料)约400克红绿樱桃 各25克盐 10克味精 10克酱油 15 克白糖 10 克五香肠 少许葱姜 适量味碟 生抽20克，陈醋20克，香油10克

　　步骤一将净鸽放入特富龙不粘表面的锅中，用调味料擦身。

　　步骤二上笼蒸10分钟，取出，擦干水分，下入6成热油中炸成金黄色时，捞起。

　　步骤三装盘(摆成盘型)上菜时递上味碟即可。