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炸剩的油能重复使用吗？
http://www.sina.com.cn 2006年09月18日16:44 亚拓传媒

　　炸过食物的油因长时间与空气接触和多次高温加热，其营养成分已有很大损失，不但失去了原有油的营养价值，还极易产生有毒的物质。所以将炸剩的油重复使用，用来炸食物，甚至用来炒菜，都是不可取的。


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