美味日式锅之男鹿火锅 男鹿食通日本料理

　　北市南京东路二段206号3楼

　　02-2515-6789

　　现在想要吃到一顿道地的『日本料理』并不是一件难事，但是在这寒冷的季节里，不想再吃冰冰凉凉日本料理的饕客们，现在就跟着我们全能美食秀的脚步，一起来品尝一下热呼呼的日式火锅吧。位在台北南京东路的男鹿食通，斥资3000多万元装潢，提供你一个浓浓和风味的用餐环境~~

　　不吃不可的理由一：极品食材 绝对新鲜

　　店家挑选最新鲜海产以及全省各地最佳之季节时蔬来作为材料。在这像传统脸盆的木盆子里，有着还在抖动的小龙虾、一些野生蛤蜊、一杓嘉义东石渔港的生蚵，以及师傅们天天现打的花枝丸与虾丸，还有这一盆里的灵魂『龙胆石斑』，绝对是让你一生一定要吃到一次的精选食材~~

　　不吃不可的理由二：道地的料理手法

　　矶烧是男鹿火山特有的海鲜烹煮方式，因为火山岩石可凝聚1200度的高温，能让高汤瞬间滚沸，而男鹿火锅的高汤就是先将镇汤骨及龙胆石斑至入汤中，经过火山石的反复熬煮三小时后，最后炼出奶白色的光泽与浓稠。浓稠的高汤再将龙胆石斑的肉放进去一起烹煮，会令你惊讶的不只是鱼肉的鲜Q，更会让你体会到什么是天人合一的感觉！

　　这一锅老板满满的用心，绝对会值得让你一探究竟~~