龙鳕鱼头昆布锅套餐

　　聚北海道昆布锅

　　台北市南京东路二段72号B1

　　02-2571-6500

　　龙鳕鱼头昆布锅采用北海道日高海岸出产的昆布，经过48小时细火熬煮出甘甜美味的昆布高汤，不仅能够化油提鲜，更能呈现龙鳕鱼头和霜降牛小排的原始美味。来自南极深海的龙鳕鱼，富有许多胶质而且久煮不烂，吃起来软Q鲜美，还吃的到入口即化的软骨喔！而油脂分布均匀的牛小排，肉质香、鲜、嫩，口感非常有弹性，更是让人久难忘怀的好味道啊~

　　五香椒盐羊小排 君悦大饭店漂亮中式海鲜餐厅

　　台北市松寿路2号

　　02- 2720-1234

　　五香椒盐羊小排精选来自纽西兰的新鲜羊小排，为了使口感更加的浑厚，每四根羊小排只取用三根来制作。只搭配了蒜头、五香椒盐和绍兴酒料理，更能尝到羊肉最新鲜的原汁原味，虽是西式的食材却满是中式料理的创意喔~~以绍兴酒提香的羊小排，柔顺的酒香巧妙融合了羊肉特有的些许膻味，形成风味独具的口感，鲜嫩多汁的羊肉真是让人食指大动，垂涎三尺啊~~

　　一品花雕鸡一品花雕鸡 台北市吉林路170号02-2521-1101

　　在台北想要吃到一个美味鸡品，一定要费尽心思的去寻找，位于吉林路的一品花雕鸡，来满足你嘴巴上的欲望吧!!特选的鸡翅和鸡腿肉，拌入以8种独门配方调制成的花雕酱，用大火爆炒让酱汁完全融入鸡肉内，在起锅前加入花雕酒增添风味，让吸饱酱汁的鸡肉吃起来更有味道。吃上一口~气味中透着酒类的醺香，而且香醇中还带着一丝甘味，让口感弹嫩的花雕鸡，有着酒香浓郁的香味，较为浓郁咸重的极品汤汁，还可以用来拌香喷喷的白饭，或者是添上一些面条还有各式的火锅料，做成另类的火锅料理，就让我们来个1锅2吃吧~~

　　长寿布袋鸡欧乡村长寿布袋鸡 新店市永兴路10号之1 02-2666-4200

　　料理除了好吃之外，料理人的创意也是一种特色，今天全能

美食秀准备了一道 special的鸡料理-长寿布袋鸡~让您开眼又开胃喔！不要以为这是装着布袋烹调的鸡肉喔！这可是帝王长寿养生的御膳美食，在通往乌来的山路中，你一定会被着醒目的招牌吸引着！然而这就是让你享受到做皇帝的好所在，老板选用乌来当地最健康的放山鸡，经过处里后再放入猪肚里，并用老板精心调配出来含有多达45种药材的药酒及中药包一起下去蒸煮，慢慢的让猪肚、放山鸡及中药材三种美味合而为一，经过四小时的火候催化~一道拥有老板的爱心及受皇帝宠爱的料理就此诞生~贴心的老板会亲自用剪刀把猪肚剪开，让客人品尝~Q软的猪肚，配上软嫩的鸡肉，口感丰富，且还有淡雅的药香，吃上一口~整个美味破茧而出，残留在味蕾上鲜甜甘美让你无法忘怀，最值得一提的是他的汤头，长时间的熬煮，已使鸡骨头的精华溶入甘甜味的药酒中，喝起来特别甘甜，令人回味无穷，实在是堪称一绝！

　　太监鸡全海岸 台北市士林区至善路三段10号02-28414777

　　受欢迎的鸡肉讲究品质和品种，而太监鸡就是这些鸡肉中的极品，小公鸡在稚鸡时被就用”特别”的手法处理过，使得鸡肉的肉质更加结实~位于士林外双溪的全海岸，就能让属于高等级鸡肉的太监鸡，完全做出独特的味道，先把姜块 盐 糖放入热水中煮沸，再将特别挑选过的太监鸡，用热水川烫后放入锅中，小火慢煮约两小时，这看似简单的步骤，却是来自师父的好手艺，最后在经过师父俐落的刀法，让这口感甜嫩的太监鸡，更有着绝妙的滋味~~吃上一口~ 鲜美的肉质十分有嚼劲，鸡肉在表面酱汁的调味之后，在口中多嚼几下，肉汁的鲜甜更加明显，吃起来还有着Q脆的口感，就算不沾酱也吃得到独特的风味唷~~

　　何首乌皇帝鸡何首乌皇帝鸡台北市松江路69巷8号1楼 02-2508-4838台北市忠孝东路四段146巷1号02-2740-0979

　　冬天脚步慢慢逼近，现在正是进补的好时间，但是如何享用美食之余，也能利用食补的概念让身体更健康呢~位于台北市的何首乌皇帝鸡，就能让你吃到美味也吃出健康~~皇宫御膳美食—何首乌皇帝鸡~~一锅看起来黑噜噜的鸡汤，放了何首乌、当归、枸杞等20多种药材，花了8小时炖煮，虽说是中药，但尝起来还满甘甜且清香，再来放入处理好的土鸡，土鸡是选用三峡的放山鸡，口感较有弹性且富有咬劲，等到土鸡煮熟之后即可上桌~~带有淡淡清香且有浓浓的中药味的高汤，先喝一口汤，甘甘甜甜的口感让不敢吃中药的人也爱不释口，清朝的“本草备要”就记载何首乌能补肝养肾、促进血液循环、帮助肠胃蠕动等功效。再吃上一口晶莹剔透得土鸡，弹牙的口感且越嚼越香，何首乌高汤和土鸡两者的搭配，完全颠覆你对中药既定的观念~~~

　　立正鸡阿昌烤鸡店 台北县新乌路二段141之3号 02-2666-4718

　　看了各式令您垂涎鸡料理后~今天全能美食秀特搜小组~介绍您看了会~肃然起敬的鸡，位在乌来新乌路的阿昌烤鸡店，最大的特色可是每只鸡，都排排站的迎接您来享用喔！老板特别选用肉质咬劲一流的台东放山鸡来制作，并用香茅等数种独门调味料来腌渍，有了好鸡、好料后，就连烤的过程也不马虎，选用相思树木来做炭火，并运用多年的经验，掌握绝佳的火候，烤上50分钟~一道令人食指大动的佳肴就此诞生~~金黄的外皮配上粉嫩的鸡肉，再沾点用鸡油调出来的特色酱汁，大口咬下，一股自然而单纯的味道，从你的味蕾渐渐散开，原味的美而香，让你一次拥在嘴里，再来上一口~好吃的让人不禁想对他致上崇高的敬意立正~