麻辣加热卤味 天香麻辣烫

　　台北市泰顺街40巷29号

　　02-3365-1826

　　师大夜市卧虎藏龙的美味，总让人惊奇不已。今天美食特搜小组又再这发现一处美食新圣地~~~天香麻辣烫~正将对岸正火红的麻辣料理，带给台湾的饕客们，但是他跟卤味有着什么渊源呢？老板说这麻辣烫里的灵魂麻辣酱，可是跟四川老师傅所学习的，选用朝天椒、鸡心椒等各式辣椒，不间断的炒制一个小时，之后再放入中药材及花椒，把麻与辣一起融入这锅麻辣酱的精华中，再与大骨、鸡骨所熬出来的汤头结合，成为独一无二的麻辣汤，只要将食材轻轻一涮，每一种食材都会产生不一样的美味喔！

　　特选的马铃薯~冬瓜及猪皮还有鸭血，经过麻辣汤的加持后，每一种食材都产生出来不一样的新鲜口感及独特风味，绝对是女姓顾客的最爱。而大肠~蹄筋~意面这几样食材，可是男性顾客必点的美味，在麻辣汤的伴随下大肠的Q劲、蹄筋的口感，意面的弹牙，可是让你越吃越上瘾喔！这样独特的麻辣烫，让您享用前所未有的卤味新吃法喔！

　　传统加热卤味 丐帮卤味(王长发开发实业有限公司)

　　彰化市中华路47号

　　04-7510126

　　卤味一直大家当当零嘴的最佳良伴，但是您知道吗？它竟然还可以当正餐吃喔！没错！丐帮加热卤味，正引领着这一股卤味吃法的新风潮。老板选用多达14种中药材来当老卤基底，并随着经年累月的卤制而越陈越香，尤其是肉类制品，老板更坚持一定要先卤制入味才能贩售，这样加热出来的卤味才够劲，不啰唆！就先介绍几道让你闻香~闻香~

　　闻香第一炮猪腱肉：特选的腱子肉先卤后闷，让腱子肉保有特有的嚼劲，经过热卤汁的加持后，瞬间将美味提升至另一个层次，再加点葱加花，美味让你无法挡。

　　闻香第二炮大黑豆干：老板选用来自大林的黑豆干先经过卤制入味，上桌前只要轻轻一涮，含汁鲜嫩口感，还带有阵阵的豆香，再配上特制的酸菜，绝对让您爱不释口！

　　闻香第三炮高丽菜：特选梨山来的高丽菜，经过加热卤制过，除了保有高丽菜的鲜甜外，还多了一味甘甜，保证让你吃出前所为有的美味！有这样三响炮的绝妙组合，最后可别忘了搭配店家特别定做的拉面喔！保证让你吃巧又吃饱喔！