台湾水产的丰富资源，在全世界可是名列前茅，不仅如此，就连水产的种类嘛系百百种，无论是海水、淡水、鱼类、贝类，各式各样水产，那鲜美味道，总是让台湾人无法自拔深深的爱上”它”，尤其是贝类，在台湾的海鲜料理中更是不可或缺的食材，让台湾人一年轻易就可以吃上数万吨，而贝类到底对台湾人有着什么样的魔力呢？

　　贝类属无脊椎软件动物门，自古以来就跟人类有着相当密切的关系，在早期农业社会中因为取得容易，所以成为摄取蛋白质及矿物质的重要来源，尤其是~蚬~蛋白质的营养价值高达100还蕴含多种必需氨基酸、维生素、矿物质等，甚至在”本草纲目”中更记载着，蚬不仅可以解热、解毒还有多种疗效呢？所以这样的贝类之王，