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如何保养铁锅？
http://www.sina.com.cn 2006年09月01日16:42

　　清洗铁锅后，一定要将锅里锅外的水擦干净，能够帮助减少铁锈的生成。因为铁的抗氧化能力、抗腐蚀性不强，容易与食物中的酸、碱物质发生反应的结果，所以锅内不要长期存放含酸碱性食物。

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