咖哩海鲜锅巴

　　·材料：咖哩酱、曼波鱼、芦笋贝、竹蛤、大虾仁、青椒、红椒、红葱末、洋葱、锅巴、酒、高汤

　　·调味料：盐、糖

　　·做法：

　　1.曼波鱼、芦笋贝、竹蛤洗净后川烫备用，大虾仁放入锅中略为过油后捞出备用

　　2.起锅热油，放入红葱末、洋葱、咖哩酱爆香，加入高汤、烫好的曼波鱼、露笋贝、竹蛤、炸过的大虾仁、酒、盐、糖煮至滚

　　3.锅巴放入油锅中略炸后捞出盛盘，再淋上煮滚的海鲜烩汁即可

　　腊味炒面

　　·材料：广东伊面(意面)、肝肠、腊肠、章鱼干、北菇丝、酒、韭菜花、红椒、高汤

　　·调味料：蚝油、老抽、糖

　　·做法：

　　1.煮开一锅水，放入广东伊面煮软后捞出备用，肝肠、腊肠、章鱼干切丁备用

　　2.起锅热油，放入红葱末爆香，再放入肝肠丁、腊肠丁、北菇丝拌炒，再加入酒、高汤、烫好的伊面、蚝油、糖、老抽煮至汤汁收干，起锅前加入韭菜花、红椒丝即可盛盘